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    红酒饮用的禁忌

    发布日期:2016-12-09点击次数:153次

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      红酒作为一种酒精含量较低的酒,逐渐受到了更多的人的青睐,其中富含多种维生素和矿物质,可以有效地维护人体的循环系统的平衡和促进人体的新陈代谢。而且红酒中的低浓度酒精和其独特的味道更能在促进食欲和改善心脏的功能预防心脏病。而且研究表明每60~100ml的红酒可以促进人体产生120ml左右的胃液。其中含有的单宁可以改善人体肠道的功能。由于葡萄皮中含有白藜芦醇,所以在酿造红酒时,会有白藜芦醇进入到红酒中;白藜芦醇可以降低癌细胞的活性,所以白藜芦醇也可以预防癌症。等等的一系列好处都说明了红酒可以给人们带来不少的好处。

    张裕干红

      但是我们在平时喝红酒的时候都有哪些禁忌呢?

    1. 切忌与海鲜烧制:红酒一般在烧制瘦肉时人们会加以使用,因为红酒中的单宁会与瘦肉中的蛋白质结合,促进人体对蛋白质的吸收。但是在烧制海鲜红酒不但会破坏海鲜原有的鲜味,而且由于红酒中富含铁元素,还会加剧海鲜的腥味。故不建议在烧制海鲜时加入红酒。

       2. 忌与醋同食:西餐中的沙拉中有时会加入醋来提味,但是在这种情况下,醋中冰醋酸会与红酒中的铁离子发生皂化反应,从而影响红酒的口感。但是红酒和柠檬确是一对好搭档,而这基本不会影响到对方的口感。

    张裕红酒


       3. 切忌过量:红酒虽好,但毕竟属于酒类,其中的酒精含量虽然低但是在过量的情况下还是会带来饮酒过量的问题,如果长时间的过量饮用红酒还是会和过量饮用白酒一样带来痛风,胃肠功能不好,高血压,而且由于酒精的刺激性,还会带来记忆力减退。严重时可能引发猝死。

      所以红酒虽好,但要注意饮用的量。

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